シトロンのクリスマスケーキ、を本日から６日間、連日でご案内します。
12月19日までのご予約は、５％の早特割引。
いちごのクリスマス
12cm ¥ 15cm ¥ 18cm ¥
定番のいちごとサンタと生クリームの組み合わせ。
厳選した、この時期いちばんのおいしいいちごを使用。
最高においしくて、甘くて、ジューシーで、ツヤツヤのいちごに、うっとりのはず。
ふわふわしながらも、しっとりときめの細かいスポンジに、
さっぱりとした配合のシトロン自慢の生クリーム。
クリスマスディナーにお腹がいっぱいでも、ぱくぱく食べることができる、いちごショートです。
中身は、スポンジ３層に、いちごと、生クリームです。
当日用もご用意しています。
クリスマスケーキのご案内です。
シトロンのクリスマスケーキで、楽しいクリスマスをお過ごしください。
12月19日までのご予約は、5％引きいたします。
たっぷりのカスタードと、生クリームに、いっぱいのいちごを巻き込みました。
千歳飴をイメージした長いしぼりと、かわいいお人形が
七五三のお祝いにぴったりです。
1800円
デコレーションケーキにトッピングできる、七五三セットも
350円で販売しています。
抹茶のムースには、京都宇治政小山園の高級抹茶を使用。
抹茶の苦みが、豊かに香ります。
中にはあずきのシャンティと、隠し味の黒蜜が。
抹茶の香りと苦みが、落ち着いた甘さを演出します。
京都宇治政小山園の香りのよいお抹茶のクリームと
大納言の入った、落ち着いた風味のマカロン。
シトロンでマカロンは特別な存在。
卵白の泡立て方、粉の混ぜ方、絞り方に、火の入れ方。
集中して向き合うほどに、とても繊細なお菓子だから。
表面はカシャッとくずれ、中はしっとりと食べごたえがあり
甘さ控えめで、アーモンドプードルが豊かに香るよう
イタリアンメレンゲにあえて控えめのマカロナージュ。
日本人好みのマカロン・パリジャンを追求しています。
今日は、みんなでクリスマスツリーの飾り付けをしました。
シトロンのツリーは、180cmのビッグツリーです。
クリスマスの飾り付けに、クリスマスケーキ、クリスマスって、わくわくして、とても楽しいですよね。
クリスマスケーキのパンフレットは、店頭にご用意していますが、HPでも公開しますね。
今年のクリスマスは、シトロンのクリスマスケーキを、ぜひご予約くださいね。
今日はとっても寒い一日でした。ダウンジャケットを出しました。
寒さのおかげで、クリスマスホーリーが少し色づきはじめました。
先日、スタッフがワイルドベリーの実がなっているのを発見しました。
観賞用なんで、とっても小さいんですが、ちゃんといちごの味がする。
写真を写したあと、スタッフと２人で、食べてしまいました！
溶かし込んだ64.5％トバゴチョコレートをすばやく、丁寧に練り込み
ゆっくりと寝かせて落ち着かせた生地。
表面はさっくりと、中はしっとりとした食感。
生地に練り込んだチョコチップが、口の中で生地と溶け合います。
絶妙なタイミングで仕上げたブールノアゼットに
アーモンドプードルを丁寧に混ぜ合わせ、
表面はサクッと、中はしっとりと焼き上げています。
バターとアーモンドプードルの風味をお楽しみください。
お待たせしました。シトロン新聞が、今日発行となりました。
店内２カ所と、お店の外にあるベンチに、置いてあります。
読みにきてくださいね。
