かぼちゃプリン ¥
岡山県三和で愛情たっぷりこめて育ったかぼちゃを、時間をかけてじっくりとじっくりとペーストにしました。
秋味えびすかぼちゃのパンプキンペーストとブレンドし、バニラビーンズでコトコト煮込み、ブリュレ仕立てに。
かぼちゃ嫌いのお子さまもにっこり笑顔になる、ほっこりとやさしいおいしさです。
いちごと同じぐらい、ご要望が多いのが、いちじくのタルトです。
ファンが多いのは、女性の方ばかりではありません。
男性のお客様に「いやぁ、いちじく、めちゃくちゃ好きなんですよ〜」と、言われることも、しばしば。
ダマンドタルトと、カスタードで食べる、大きなホールのいちじくタルトはいかがでしょうか？てんこもりにしています。
15cm ¥
今日は、シトロンキッズモデルの、はるなちゃんとケーキの撮影会でした。
はるなちゃんは、いつも道ばたで摘んだネコジャラシなんかを持って、お母さんとシトロンの前の歩道をお散歩しているのです。お店の前にさしかかると、お母さんを置いて、シトロンのドアまで駆けてきます！そんな小さなお客様。
写真は、ソウルノートの鈴木さんにお願いしました。
鈴木さんのすてき写真は、後日ちょっとずつお菓子の紹介といっしょに、アップしていきたいと思います！
白桃の品種にも、いろいろあります。岡山では、白鳳のあと、清水白桃、夢白桃、川中島、そして、今は白麗です。
先日、桃好きのお客様のために、白桃のタルトを作りました。
タルトはダマンド生地をベースに、たっぷりのカスタードをしぼり、旬のフルーツをいっぱいにして仕上げています。
白桃のタルト 15cm 円
ハートの模様の種を採取しました〜。これはフウセンカズラの種です。
正露丸サイズの黒くて丸い形なんですが、白いハートの模様があるんです。無臭です。
かわいいです。
お盆の御供えに、シトロンの焼き菓子はいかがですか？
今日は、アゲハチョウがずっと、レモンの木にとまったり、ふわふわ飛んだりしていました。
産卵の時期だったようです。
お客様に聞いたのですが、レモンの木があると、いろんなチョウチョがくるみたいです。
夏休み限定の新商品です。
スター☆スティッチ 円
スポンジにプリン、カスタードクリームが入った、ボリュームあるデザート。
ぶどうやマンゴーのお星さまが、キラキラ輝いた、夏のプリンアラモードです。
昨日、閉店してから、お客様に誘われて、町内会の盆踊り大会に参加してきました。
昨晩、雨が降ったのと、夜になって涼しい風が吹きはじめたので、心地よかったです。
手づくり行灯（あんどん）に、屋台もたくさん出て、盆踊りの音楽が大音量で流れ、生太鼓の音が豪快に響いていました。
ゆかた姿で気持ちよく踊っている人、屋台に群がっている人、かけまわる子供たち、踊りを見物しながら涼をとる人、
本当ににぎやかで、楽しいひとときを過ごせました。一日の疲れもどこかへ飛んで行きました。
いちじくタルト、はじめました。
県産いちじくを、さくさくのパートシュクレとクレームダマンドの上に飾りました。中はカスタードクリームを絞っています。いちじくは特に女性の方に好まれますね。この季節ならではのおいしさです。
いちじくタルト 円
昨日は、岡山の花火大会でしたね。シトロンの近くに、大きな田んぼがあるのですが、そこから、花火を楽しみました。遠いので、小さいのですが、仕事上がりのつかの間をみんなで楽しみました。
スタッフのお誕生日にも、みんなで花火。
