溶かし込んだ64.5％トバゴチョコレートをすばやく、丁寧に練り込み
ゆっくりと寝かせて落ち着かせた生地。
表面はさっくりと、中はしっとりとした食感。
生地に練り込んだチョコチップが、口の中で生地と溶け合います。
絶妙なタイミングで仕上げたブールノアゼットに
アーモンドプードルを丁寧に混ぜ合わせ、
表面はサクッと、中はしっとりと焼き上げています。
バターとアーモンドプードルの風味をお楽しみください。
お待たせしました。シトロン新聞が、今日発行となりました。
店内２カ所と、お店の外にあるベンチに、置いてあります。
読みにきてくださいね。
先週、ハロウィーンまつりで行われた仮装大会の入賞者が決まりました。
たくさんのご参加でしたので、選考に約１週間もかかってしまいました。
楽しみにお待ちいただいていたみなさん、お待たせしました。
今回は下記の７組が入賞となりました。おめでとうございました！！
テーマ 海賊
テーマ ロンくん
テーマ 猫の魔女
テーマ だましてやる！
テーマ あくま
テーマ インディアンの少女
テーマ トラ・ヒーロー・魔女
仮装大会で入賞されたみなさんには、ハロウィーンまつりの記事が掲載されている、シトロン新聞や、好きなケーキプレゼントチケットが、贈られます。おめでとうございました。
今回の仮装大会は、エントリーシートに、テーマを記入していただきました。
テーマにあった衣装、なりきった大胆ポーズと、表情。が、入賞のポイントでした。
みなさん、来年も楽しみましょう。
貝殻型の定番のかわいい焼き菓子。
混ぜ込む寸前におろしたフレッシュオレンジゼストと
すばやく絞ったフレッシュレモンの果汁で、
さわやかな風味のマドレーヌ。
ツボミがついていた四季咲きのツルバラ、ピースが、大雨や、朝夕の寒さで、咲かないかも、、と心配していましたが、3つも大輪をつけました！感激です（涙）。あと一つツボミが残っているので、まだ楽しみが残っています。
高いところで咲いているのですが、日中あたたかいと、ふうわり、甘くて上品な香りが漂います。花びらの内側から、外側にかけて、レモンイエローから、ピンクになっていくグラデーションは、飴細工やドレスをイメージします。
最近、お客様と、花苗の植え替えの話題で、よくおしゃべりします。
新しい品種の苗を探したり、来春を想像しながら、お手入れできる、楽しい季節ですね。
シトロンでも、ひと月前ごろに植え替えた苗が、やっと土になじんでくれたみたいです。
最近人気のオレンジ×バイオレットのビオラ。
お店のレモンをイメージしたレモン×イエローのビオラ。
ハートがいっぱい、ピンクのシクラメンは、少し高い位置で見るとかわいいです。
ガーデン用の宿根草は、強くて、相性がいいみたいです。
アゲハチョウに負けなかったレモンは、実は収穫時期なんです。
ちぎって、レモンケーキに使うチョイスもあるのですが、たくさんの方に見ていただきたくって、ついつい、そのままにしています。
水引は、レモンツリーの横に配置。レモンに水引、シトロンにとっては、おめでたい組み合わせ。
初恋草
お花よりも、こんもりと茂る葉のシェイプが、ふぁさふぁさして、きれい。名前もきれい。
お花のことは、お菓子のことと、同じぐらい楽しいですね。
昨日は祝日でしたので、七五三のお参り帰りのお子さまに、着物や袴姿で、ご来店いただきました。
シトロンでは、七五三にぴったりのデコレーションロールをご用意しています。
カスタードと生クリーム、たくさんのいちごを巻き込んだロールケーキ。
千歳飴をイメージした、細く長い生クリームのしぼり。
七五三限定のかわいい人形付きで、ホールのデコレーションケーキと同じぐらい、華やかです。
1本 円
フランスKiriのクリームチーズと、厳選したさわやかなサワークリーム、そして、レモン果汁でさわやかに仕上げました。
ラズベリージャムのほどよい甘みがアクセント。
山陽新聞にも掲載されたことのある、人気ケーキ。
特に、チーズが苦手な方にも一度味見していただきたい自信作。
来る11月3日の文化の日は、祝日なので、水曜日ですが、営業いたします。
翌日4日の木曜日を定休日にいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
昨日は、雨の中、ハロウィンまつりへの、たくさんのご参加、ありがとうございました！
外は雨ですが、とっても楽しい一日でしたね。
シトロンスタッフも、はりきって、お出迎えしました。
ケーキ男爵、シェフ坂田
岡山プリン、パティシエールW田
３段ケーキハット パティシエール見習い K
たくさんの方にご参加いただいたので、仮装大会入賞者の発表は少しお時間をください。
厳選に審査を行います！楽しみにお待ちくださいね。