溶かし込んだ64.5%トバゴチョコレートをすばやく、丁寧に練り込み

ゆっくりと寝かせて落ち着かせた生地。

表面はさっくりと、中はしっとりとした食感。

生地に練り込んだチョコチップが、口の中で生地と溶け合います。

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