溶かし込んだ64.5％トバゴチョコレートをすばやく、丁寧に練り込み
ゆっくりと寝かせて落ち着かせた生地。
表面はさっくりと、中はしっとりとした食感。
生地に練り込んだチョコチップが、口の中で生地と溶け合います。
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