かぼちゃプリン ¥

岡山県三和で愛情たっぷりこめて育ったかぼちゃを、時間をかけてじっくりとじっくりとペーストにしました。

秋味えびすかぼちゃのパンプキンペーストとブレンドし、バニラビーンズでコトコト煮込み、ブリュレ仕立てに。

かぼちゃ嫌いのお子さまもにっこり笑顔になる、ほっこりとやさしいおいしさです。

いちごと同じぐらい、ご要望が多いのが、いちじくのタルトです。

ファンが多いのは、女性の方ばかりではありません。

男性のお客様に「いやぁ、いちじく、めちゃくちゃ好きなんですよ〜」と、言われることも、しばしば。

ダマンドタルトと、カスタードで食べる、大きなホールのいちじくタルトはいかがでしょうか?てんこもりにしています。

15cm ¥

今日は、シトロンキッズモデルの、はるなちゃんとケーキの撮影会でした。

はるなちゃんは、いつも道ばたで摘んだネコジャラシなんかを持って、お母さんとシトロンの前の歩道をお散歩しているのです。お店の前にさしかかると、お母さんを置いて、シトロンのドアまで駆けてきます!そんな小さなお客様。

写真は、ソウルノートの鈴木さんにお願いしました。

http://soulnote.jp/

鈴木さんのすてき写真は、後日ちょっとずつお菓子の紹介といっしょに、アップしていきたいと思います!

白桃の品種にも、いろいろあります。岡山では、白鳳のあと、清水白桃、夢白桃、川中島、そして、今は白麗です。

先日、桃好きのお客様のために、白桃のタルトを作りました。

タルトはダマンド生地をベースに、たっぷりのカスタードをしぼり、旬のフルーツをいっぱいにして仕上げています。

白桃のタルト 15cm  円

ハートの模様の種を採取しました〜。これはフウセンカズラの種です。

正露丸サイズの黒くて丸い形なんですが、白いハートの模様があるんです。無臭です。

かわいいです。

お盆の御供えに、シトロンの焼き菓子はいかがですか?

今日は、アゲハチョウがずっと、レモンの木にとまったり、ふわふわ飛んだりしていました。

産卵の時期だったようです。

お客様に聞いたのですが、レモンの木があると、いろんなチョウチョがくるみたいです。

夏休み限定の新商品です。

スター☆スティッチ  円

スポンジにプリン、カスタードクリームが入った、ボリュームあるデザート。

ぶどうやマンゴーのお星さまが、キラキラ輝いた、夏のプリンアラモードです。

昨日、閉店してから、お客様に誘われて、町内会の盆踊り大会に参加してきました。

昨晩、雨が降ったのと、夜になって涼しい風が吹きはじめたので、心地よかったです。

手づくり行灯(あんどん)に、屋台もたくさん出て、盆踊りの音楽が大音量で流れ、生太鼓の音が豪快に響いていました。

ゆかた姿で気持ちよく踊っている人、屋台に群がっている人、かけまわる子供たち、踊りを見物しながら涼をとる人、

本当ににぎやかで、楽しいひとときを過ごせました。一日の疲れもどこかへ飛んで行きました。

いちじくタルト、はじめました。

県産いちじくを、さくさくのパートシュクレとクレームダマンドの上に飾りました。中はカスタードクリームを絞っています。いちじくは特に女性の方に好まれますね。この季節ならではのおいしさです。

いちじくタルト  円

昨日は、岡山の花火大会でしたね。シトロンの近くに、大きな田んぼがあるのですが、そこから、花火を楽しみました。遠いので、小さいのですが、仕事上がりのつかの間をみんなで楽しみました。

スタッフのお誕生日にも、みんなで花火。