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白桃の品種にも、いろいろあります。岡山では、白鳳のあと、清水白桃、夢白桃、川中島、そして、今は白麗です。

先日、桃好きのお客様のために、白桃のタルトを作りました。

タルトはダマンド生地をベースに、たっぷりのカスタードをしぼり、旬のフルーツをいっぱいにして仕上げています。

白桃のタルト 15cm  円

ハートの模様の種を採取しました〜。これはフウセンカズラの種です。

正露丸サイズの黒くて丸い形なんですが、白いハートの模様があるんです。無臭です。

かわいいです。

お盆の御供えに、シトロンの焼き菓子はいかがですか?

今日は、アゲハチョウがずっと、レモンの木にとまったり、ふわふわ飛んだりしていました。

産卵の時期だったようです。

お客様に聞いたのですが、レモンの木があると、いろんなチョウチョがくるみたいです。

夏休み限定の新商品です。

スター☆スティッチ  円

スポンジにプリン、カスタードクリームが入った、ボリュームあるデザート。

ぶどうやマンゴーのお星さまが、キラキラ輝いた、夏のプリンアラモードです。

昨日、閉店してから、お客様に誘われて、町内会の盆踊り大会に参加してきました。

昨晩、雨が降ったのと、夜になって涼しい風が吹きはじめたので、心地よかったです。

手づくり行灯(あんどん)に、屋台もたくさん出て、盆踊りの音楽が大音量で流れ、生太鼓の音が豪快に響いていました。

ゆかた姿で気持ちよく踊っている人、屋台に群がっている人、かけまわる子供たち、踊りを見物しながら涼をとる人、

本当ににぎやかで、楽しいひとときを過ごせました。一日の疲れもどこかへ飛んで行きました。

いちじくタルト、はじめました。

県産いちじくを、さくさくのパートシュクレとクレームダマンドの上に飾りました。中はカスタードクリームを絞っています。いちじくは特に女性の方に好まれますね。この季節ならではのおいしさです。

いちじくタルト  円

昨日は、岡山の花火大会でしたね。シトロンの近くに、大きな田んぼがあるのですが、そこから、花火を楽しみました。遠いので、小さいのですが、仕事上がりのつかの間をみんなで楽しみました。

スタッフのお誕生日にも、みんなで花火。