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冬場で水やりを控えていたのですが、気がついたらクリスマスローズが5輪も咲いていました。お店の入り口右側のほうは、方角が北よりになるので、日陰OKの植物を植えています。

ジャスミンが春には小花をつけ、うっとりするような香りが風にただよいます。シェフのお母さんが育てていた、小さなフウランも、ひっそりと花を咲かせます。フウランは絶滅危惧2類種に指定されています。

お花の季節が本当に楽しみです。

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ギモーヴは、まだまだ日本では親しみがありませんが、フランス語でマシュマロのことです。

天使のギモーヴ 8コ入  円

ふわふわと軽い羽のような、繊細な弾力のある口あたりに仕上げました。口に入れるとしゅわっ、と、みずみずしい果汁が広がります。

ホワイトカラーはすがすがしい酸味のパッションフルーツ味。ピンクカラーは酸味と甘みのバランスがよいフランボワ味。

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今日、寒さのせいか、植木鉢にも亀裂が入っているのを発見しました!日中はポカポカしているのに、朝夕は、本当に寒いですね。

春限定で、コンフィズリー、ギモーヴはじめました。パッションフルーツと、フランボワの2つの味。大きめのサイズで8個入って、円です。

シトロンのギモーヴは、フルーツの果汁がたっぷり入って、とってもジューシーです。ぜひ一度お試しください。

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3月3日のひなまつりは、シトロンのひなケーキでお祝いしませんか?シトロン自慢の甘くてみずみずしい旬のいちごに、ひな人形、金びょうぶに桃の花。ろうそくのぼんぼり。

サイドは三色のひしもちをイメージして、三色の市松柄のしぼりでデコレーション。

女の子のイベントにぴったりの、かわいい華やかなケーキです。

ひなケーキ
12cm    15cm   18cm
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天満屋岡山店のBWingのバレンタイン用のノベルティーを、シトロンが作らせてただきました。BWing、婦人服売場のスタッフの方によるオリジナルデザインでした。

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3月3日はおひなまつりですね。シトロンではひなケーキで、ひなまつりのお祝いのお手伝いをいたします。

3月3日は水曜日です。水曜日はいつもは定休日なのですが、ひなまつりのため、その週だけは1日ずらして木曜日をお休みにいたします。誠に勝手ながら、ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

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植木の土がコロコロ盛り上がっているなぁ、と、思ったら、霜柱が立っていました。氷のミルフィーユみたい。朝7時ごろの様子。9時半ごろ水やりの時には、いつもの土の表面に戻っていました。

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結婚記念日などにぴったりの、いちごいっぱいハートケーキ。丸いバージョンに プラスのお値段で、12cmから承っております。生チョコクリームでのアレンジも可能です。バレンタインやホワイトデイにもぴったりですね。 ハートのガトーフレーズ 12cm  15cm  18cm P1010570

女の子大好きのピンク×フォーマルブラックでご提案。シェアサテンとパールピックを使った大人なギフトに仕上げています。どうぞご利用くださいませ。

10ショコラ

お水やりをしていると、あったかい光がさして、ビオラがふわっ、と香ります。昨年植え付けていたムスカリの芽が土の中からひょこっ、と、飛び出しました。ミモザも、つぼみが開きそうです。春のおとずれが、本当に待ち遠しいです。

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さて、チョコレートのラインナップです。ケーキ屋さんのチョコは、口どけのよさや繊細さが、空輸入のチョコには、なせないおいしさです。

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パヴェ・ド・ショコラ Mサイズ  Lサイズ 
要冷蔵 賞味期限8日
シトロンオリジナルのブレンドは、口どけのよさにこだわりました。64.5%のトバゴ、70%のマラクーダ、40%のミルクチョコをブレンドし、厳選した生クリームとバターを使用。

トリフ・ルージュ Mサイズ Lサイズ
要冷蔵 賞味期限8日
フランボワーズの果汁を使用したガナッシュに、フルーティーな65%チョコをコーティングしたトリフ・ルージュと。コニャックの風味がアクセントの大人のトリフ。

クレームショコラ 
要冷蔵 賞味期限3日
寒い季節のクレームショコラは、リッチな濃厚さがほしい。卵黄とシロップをふんわり立てたパータボンブを、チョコレートのガナッシュにふんわりと混ぜ合わせて、ビターで濃厚なチョコレートソースをかけ、カカオニブを散りばめました。

ガトー・ショコラ 12cm 
64.5%のトバゴチョコをしっかりとブレンドした風味豊かなチョコレートケーキ。ソフトでありながらしっかりとした生地へ、リッチに表面をチョコレートコーティングしました。

ロッシェ 
64.5%のトバゴ、70%のマラクーダ、ミルクチョコを使用し、ビター感のある大人のロッシェ(割りチョコ)に仕上げました。ローストアーモンドと、フォイティーヌ、コーンフレークの踊るような食感もお楽しみください。