先日、桃好きのお客様のために、白桃のタルトを作りました。

タルトはダマンド生地をベースに、たっぷりのカスタードをしぼり、旬のフルーツをいっぱいにして仕上げています。

白桃のタルト　15cm　2500円

正露丸サイズの黒くて丸い形なんですが、白いハートの模様があるんです。無臭です。

かわいいです。

今日は、アゲハチョウがずっと、レモンの木にとまったり、ふわふわ飛んだりしていました。

産卵の時期だったようです。

お客様に聞いたのですが、レモンの木があると、いろんなチョウチョがくるみたいです。

スター☆スティッチ　480円

スポンジにプリン、カスタードクリームが入った、ボリュームあるデザート。

ぶどうやマンゴーのお星さまが、キラキラ輝いた、夏のプリンアラモードです。

昨晩、雨が降ったのと、夜になって涼しい風が吹きはじめたので、心地よかったです。

手づくり行灯（あんどん）に、屋台もたくさん出て、盆踊りの音楽が大音量で流れ、生太鼓の音が豪快に響いていました。

ゆかた姿で気持ちよく踊っている人、屋台に群がっている人、かけまわる子供たち、踊りを見物しながら涼をとる人、

本当ににぎやかで、楽しいひとときを過ごせました。一日の疲れもどこかへ飛んで行きました。

県産いちじくを、さくさくのパートシュクレとクレームダマンドの上に飾りました。中はカスタードクリームを絞っています。いちじくは特に女性の方に好まれますね。この季節ならではのおいしさです。

いちじくタルト　380円

スタッフのお誕生日にも、みんなで花火。

今年もはじまりました！１本180円

アイ・スイーツは、アイスクリームではありません。

アイ・スイーツはマイナス30℃で凍らせても、スーッと口の中でとけてゆく、なめらかさ。

アイスクリームだと、そうはいきません。

アイ・スイーツは、凍らせておいしい配合で作った、ムースのケーキなんです。

この夏、ぜひ一度おためし下さい！

写真　奥：iキャラメル味　真ん中：iマンゴー　手前：iストロベリー

シトロンでは、エアコンの室外機の排水を打ち水に利用しています。

みなさんに少しでも涼を感じていただければ、との思いから、夕暮れにお水やりをする時にも、たっぷりと打ち水をさせていただいています。

さて、７月のはじめにいただいて植え替えた「フウセンカズラ」が、勢いよく背伸びしはじめました。エコのために、夏はグリーンカーテンをされている方も多いと思いますが、シトロンでもドア横でフウセンカズラをグリーンカーテンに仕立てています。

細いツルがくるくると巻きついている姿や、小さな白い花は、たいへんかわいらしいです。ハート型のフウセンもつけはじめました。フウセンのところは、ちょっとゆすったら「チロリン」って鳴りそうな鈴のような感じ。

夕方、お水やりの時には、葉っぱが水に濡れて、水玉をはじいています。とっても可憐で涼しげです。

かぐわしい夢のような香りと、果汁がしたたるみずみずしい厳選した白桃を使用しました。
発酵バターで焼き上げたさっくりパイと、たっぷりのカスタードクリームが相性ばつぐんです。

ホワイトピーチパイ　＠400円