白桃の品種にも、いろいろあります。岡山では、白鳳のあと、清水白桃、夢白桃、川中島、そして、今は白麗です。
先日、桃好きのお客様のために、白桃のタルトを作りました。
タルトはダマンド生地をベースに、たっぷりのカスタードをしぼり、旬のフルーツをいっぱいにして仕上げています。
白桃のタルト 15cm 2500円
夏休み限定の新商品です。
スター☆スティッチ 480円
スポンジにプリン、カスタードクリームが入った、ボリュームあるデザート。
ぶどうやマンゴーのお星さまが、キラキラ輝いた、夏のプリンアラモードです。
いちじくタルト、はじめました。
県産いちじくを、さくさくのパートシュクレとクレームダマンドの上に飾りました。中はカスタードクリームを絞っています。いちじくは特に女性の方に好まれますね。この季節ならではのおいしさです。
いちじくタルト 380円
シトロン夏の大人気スイーツ、「ホワイトピーチパイ」はじまりました。白桃のおいしい季節限定になっています。桃の風味にはちょっとうるさい、岡山の方にも満足いただける品質の桃を使用しています。
かぐわしい夢のような香りと、果汁がしたたるみずみずしい厳選した白桃を使用しました。
発酵バターで焼き上げたさっくりパイと、たっぷりのカスタードクリームが相性ばつぐんです。
ホワイトピーチパイ ＠400円
お客様からのご要望で、サッカーボールのケーキに、マジパンでファジ丸を作りました。
マジパン細工は一体1000円からお受けしております。マジパンは柔らかく、固めるのに時間を要するため、1週間前からのご予約をお願いしております。
もうすぐ七夕なので、こんなマジパンも
シトロンのボールケーキシリーズはキャラクターケーキと同じ価格でお作りしています。
自家製フルーツゼリー、はじめました。
お中元、お供えに、どうぞご用命ください。1つ210円 5コ入1150円 10コ入2300円
青りんご 角切りりんごと、青りんごピューレのすがすがしいゼリー
マンゴー ポシェしたアップルマンゴーとアルフォンソマンゴーピューレを使用
オレンジ バレンシアオレンジのポシェした果肉と、ブラッドオレンジのゼリー
ラズベリー ラズベリーの果肉をポシェしライチの香りを隠し味に。
ピオーネ フレッシュピオーネをポシェしたグレープのさわやかなゼリー
昨年ご好評でした、キラキラ☆マンゴーはじめました。＠３６０円
マンゴーファンの方、お待たせいたしました。マンゴースイーツです。
イエローの層はマンゴームース。ホワイトの層はバナナムース。マンゴーとバナナが相性ばつぐんです。
底にはビスキュイジョコンド、中にはパイナップル。角切りマンゴーでおしゃれに飾りました。
ストロベリーパフェ、はじめました。400円
ピンクの層は、いちごと赤すぐりの甘酸っぱいムース。
いちごの自家製コンフィチュールと、チョコレートソースがアクセントに。
バニラムースとシャンティーが、いちごのシュワッとした酸味とよく合います。
今週日曜日、16日まで、イオンモール倉敷店に出店中です。ぜひ、お越し下さい。
カスタードクリーム入りの、シトロン風パフケーキ、「ロンくんのおやつ」ご好評発売中です。
レモンケーキとはちみつロールもお買い求めいただけます。